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紅茶の話

紅茶、好きです。
紅茶について・・・毎日何度も紅茶を淹れて飲めば、自然と紅茶のことは分かってきますよね。
ここでは、思いこみや不正確な宣伝に惑わされないように、正確な知識をまとめていきます。


紅茶の分類
分類を通して、全体像をつかんでいきましょう

どれがおいしい紅茶なの? (11/26/98作成)
喫茶店に行き、紅茶の種類が沢山並んでいる場合に、なにを選べば良いのでしょうか。

紅茶の淹れ方 (11/13/98更新)
紅茶を淹れるには、なにに気を付け、なにを気にしなければよいのでしょうか。

紅茶の歴史
中国のお茶の歴史と紅茶の誕生、インド・セイロンで紅茶が生産されるまで。

茶葉ってなんでこんな形なの? (12/1/98作成)
ホールリーフからCTCへ。

中国茶の世界 (12/28/98作成)
缶入りウーロン茶もいいけれど

紅茶の本 (11/25/98更新)
参考文献、おすすめのお茶の本。


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文市(あやち)=青野宣昭